Переход к устойчивому, инновационному и экологичному сельскому хозяйству
Сельское хозяйство оказывает огромное влияние на окружающую среду и является основной причиной глобального изменения климата. Продовольственные системы производят треть глобальных выбросов парниковых газов и непосредственно провоцируют нехватку воды, загрязнение пресной воды, деградацию почв, обезлесение и многое другое. Сельское хозяйство не только вызывает эти проблемы, но и подвержено их влиянию.
Устойчивое сельское хозяйство подразумевает экологически безопасные методы ведения сельского хозяйства, которые позволяют выращивать сельскохозяйственные культуры без ущерба для человека и природных систем. Оно предполагает предотвращение негативного воздействия на почву и воду, не угрожает биоразнообразию и не наносит вреда самим работникам или людям, живущим на прилегающих землях.
Sarob способствует внедрению и развитию различных стандартов устойчивого развития, которые охватывают три аспекта устойчивого производства: экологический, экономический и социальный.
Переход к инновационному и экологичному хлопковому сектору
С 2013 года SAROB сотрудничает с компанией Better Cotton по внедрению стандарта Better Cotton в Таджикистане, целью которого является:
Разработка и внедрение более устойчивых методов ведения сельского хозяйства с использованием водных ресурсов.
Содействие созданию благоприятной для мужчин и женщин среды и безопасных условий труда для сезонных сборщиков хлопка.
Поддержите местных производителей хлопка в получении доступа к мировым рынкам экологически чистого хлопка.
Почему хлопок лучше?
Better Cotton - крупнейшая в мире программа устойчивого развития хлопководства. В Таджикистане Better Cotton и кооператив "Сароб" сотрудничают с 2013 года в целях содействия устойчивому производству хлопка. Better Cotton признана как в государственном, так и в частном секторах как единственная организация, обладающая глобальным охватом и репутацией, необходимыми для стимулирования изменений в хлопковом секторе на национальном уровне.
В хлопковом сезоне 2023 года 1500 фермеров, имеющих лицензию на выращивание хлопка в Таджикистане, произвели почти 18 000 тонн хлопка высшего качества. Лучшие хлопководы добились на 15% более высоких урожаев, чем другие фермеры, благодаря использованию высокоурожайных сортов хлопка, лучшей подготовке почвы, рациональному использованию воды и передовым методам применения пестицидов и удобрений. Они использовали на 16% меньше воды. Их знание системы стандартов качества хлопка также помогло им свести к минимуму последствия климатических проблем, таких как проливные дожди, сели, засуха и резкие колебания температуры в середине сезона.
Результат улучшения работы хлопководов в Таджикистане
Продвижение стандарта Fairtrade
Начиная с сезона 2024 года, компания Sarob начала развивать устойчивое хлопководство, внедрив международный стандарт Fairtrade в сочетании с технологией Better Cotton.
Сертификация Fair Trade - это сертификация продукции в рамках рыночного движения за справедливую торговлю. Справедливая торговля - это стратегия борьбы с бедностью и устойчивого развития, направленная на обеспечение большей справедливости в международной торговой системе. Это создает социальные и экономические возможности благодаря торговым партнерствам с маргинализированными фермерами и ремесленниками в развивающихся странах, делая их продукцию более доступной для покупателей и гарантируя им выгодные сделки. В свою очередь, производители должны соответствовать стандартам, установленным органом по сертификации.
Fairtrade - это глобальное движение, которое стремится улучшить условия и повысить устойчивость фермеров и работников на местном уровне, особенно в развивающихся странах. Оно гарантирует фермерам и работникам безопасность, хорошие условия труда и справедливое отношение. Fair Trade помогает бороться с несправедливостью, требуя от предприятий платить приемлемые цены (никогда не ниже рыночной стоимости) за продукцию, производимую участниками их цепочки поставок. Такое более справедливое ценообразование позволяет фермерам и производителям в развивающихся странах вернуть себе часть власти, делать свой собственный выбор, контролировать свое будущее и жить достойно, в безопасности.
Придерживаясь принципов добросовестной торговли, этики ведения сельского хозяйства и закупок, предприятия могут помочь улучшить социальное и экономическое благополучие работников по всей производственной цепочке. Когда потребители видят эту этикетку, они могут быть уверены, что условия труда и права работников учтены.
Был разработан ряд стандартов Fair Trade. Для получения сертификата Fair Trade необходимо соблюдать основные стандарты.
Обеспечьте, чтобы производители получали цены, которые покрывают их средние затраты на устойчивое производство.
Предоставьте дополнительную надбавку за справедливую торговлю, которую они могут инвестировать в проекты, направленные на улучшение социального, экономического и экологического развития в своих регионах.
Предоставьте производителям доступ к предварительному финансированию, если это необходимо.
Установите четкие основные критерии и цели развития, чтобы гарантировать, что все сертифицированные Fairtrade продукты являются социально и экономически справедливыми, а также экологически ответственными.
На рынке растет спрос на комбинированный стандарт, такой как Better Cotton и Fairtrade, и от покупателей поступают запросы. Также возможно интегрировать Fairtrade с Better Cotton, поскольку многие требования обоих стандартов совпадают. Поскольку компания Sarob уже добилась хороших результатов в производстве хлопка Better Cotton, она начала внедрять стандарт честной торговли в хлопководстве. В сезоне 2024 года компания Sarob организовала группу мелких производителей на юге Таджикистана, в районе Йовон.
Внедрение и продвижение стандарта GLOBALGAP
GLOBALGAP - это организация частного сектора, которая устанавливает стандарты и процедуры добровольной сертификации надлежащей сельскохозяйственной практики. Основное внимание в GLOBALGAP уделяется безопасности пищевых продуктов и прослеживаемости, хотя в него также включены некоторые требования по безопасности, здоровью и благополучию работников, а также охране окружающей среды. GLOBALGAP - это стандарт для фермерских хозяйств, который распространяется на весь процесс производства сертифицированного продукта, начиная с момента посадки семян и заканчивая их отправкой с фермы. Следует отметить, что GLOBALGAP - это сугубо частный стандарт.
Стандарт GLOBALGAP требует, чтобы производители создали комплексную систему контроля и мониторингов. Продукция регистрируется и может быть прослежена до конкретной фермы, где она была выращена. Правила GLOBALGAP относительно гибки в отношении полевых методов, таких как фумигация почвы и использование удобрений, но существуют строгие правила хранения пестицидов и ограничения их остаточного содержания. Кроме того, важно фиксировать и обосновывать, как был произведен продукт, поэтому необходимо вести подробные записи о методах ведения хозяйства.
Основой для продвижения международного стандарта Global G.A.P., учитывая рост экспорта сельскохозяйственной продукции из Таджикистана, является возможность доступа к альтернативным рынкам с высокой покупательной способностью. Правительство уже создало Национальную техническую рабочую группу (NTWG) в Министерстве сельского хозяйства с привлечением государственных учреждений и частного сектора для изучения и внедрения международного стандарта Global GAP в Таджикистане. Одним из основных направлений деятельности NTWG является оказание поддержки органам государственной власти и заинтересованным сторонам в приведении местных стандартов в соответствие с международными стандартами. Представитель частного сектора SAROB является членом этой группы.
Кооператив SAROB подготовил двух сертифицированных экспертов Global GAP, которые окончили курсы Академии GLOBALGAP в 2021 году.
Восстановительное сельское хозяйство
Сароб обладает обширным опытом в продвижении и внедрении природоохранного сельского хозяйства посредством мероприятий по наращиванию потенциала и организации демонстрационных участков с использованием методов природоохранного сельского хозяйства. Также Сароб является одним из основателей и членом Регионального альянса по природоохранному сельскому хозяйству в Центральной Азии (ЦА).
Признано, что природоохранное земледелие (ЦС) поддерживает и улучшает здоровье почв и экосистемные услуги и, таким образом, является ключевым элементом обеспечения сельскохозяйственного производства и продовольственной безопасности в условиях изменения климата и увеличения численности населения земли. ФАО разработала и описала концепцию ЦА, которая включает в себя практическое применение следующих трех взаимосвязанных принципов: 1) минимальное воздействие на почву, 2) постоянный почвенный покров и 3) диверсификация видов сельскохозяйственных культур в сочетании с другими дополнительными передовыми сельскохозяйственными практиками комплексного управления растениеводством и производством.